Japan Genmaicha

2,8513,10

Zachte licht zoete thee met noten en karamel

 

Wissen
Artikelnummer: TG312 Categorieën: , ,

Beschrijving

Bancha thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis. De Camellia sinensis is de theeplant, die gebruikt wordt voor alle soorten thee. Het verschil tussen de theesoorten zit hem in de oorsprong van de plant, de tijd van het oogsten en natuurlijk de manier van het verwerken van de bladeren na de oogst. In het geval van de Bancha worden de theeplanten in Japan gekweekt. Voor Bancha thee worden de bladeren gebruikt, die op het allerlaatste moment geoogst zijn. De theeplant wordt in Japan vaak in 3 keer geoogst. De eerste oogst wordt gebruikt voor Shincha en mag alleen bladeren uit de allereerste oogst bevatten. Voor Sencha worden de bladeren van de eerste en tweede oogst samengevoegd. De Bancha thee bevat alleen de bladeren uit de derde en laatste oogst. Meestal is deze oogst rond augustus. Doordat de bladeren zo laat geoogst worden, bevatten ze minder theïne dan bijvoorbeeld Sencha of Shincha thee. Daarnaast zorgt deze manier van oogsten ook voor een minder sterke smaak en een lichtere thee.

 

Genmai

Genmai is japans voor bruine rijst, zilvervliesrijst om precies te zijn. Toen thee in japan ook voor het gewone volk betaalbaar werd, was het nog steeds een zeer prijzig product. Hierdoor werd er rijst toegevoegd aan de thee. Dit zorgde voor een smakelijk en volle thee, perfect voor bij een maaltijd. De rijst werd geroosterd en aan de cha, oftewel thee, toegevoegd. Door de hitte wilde het wel eens voorkomen dat er een rijstkorrel plofte. Hierdoor heeft Genmaicha de bijnaam popcorn thee gekregen. Genmaicha is al lang niet meer een thee, die gedronken wordt door de minder rijke bevolking. Inmiddels is het een thee waar van genoten wordt door alle lagen van de bevolking van over de hele wereld.

 

Ingrediënten

Genmaicha is een Japanse groene thee gemaakt van Bancha bladeren met geroosterde en gepofte rijst. De Bancha bladeren geven een zachte lichtzoete smaak, die zelfs gewaardeerd wordt door de minder grote groene thee liefhebbers. Doordat de smaak zachter is dan thee uit de eerste of tweede oogst, heeft hij niet de sterke en karakteristieke groene thee smaak. Ideaal dus voor de beginnende theedrinker. De geroosterde rijstkorrels geven een notige en haast karamelachtige smaak aan de thee. Natuurlijk is het een leuk gezicht wanneer de rijstkorrels in je kop ontpoppen, maar het is lekkerder als deze gepofte korrels al in de thee blend aanwezig zijn. Door de mix van gepofte en geroosterde korrels krijg je een complete en unieke smaakbeleving.

 

Ingrediënten               Bancha thee, geroosterde en gepofte rijst

Smaakbeleving          Zachte licht zoete thee met noten en karamel smaaktonen

Oorsprong                  Japan

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.