Jasmijn parels

Beschrijving

Witte thee

De theeplant zorgt voor vele kleuren thee, zo bestaat er een groene, zwarte en natuurlijke een witte thee. Al zou je het niet verwachten, maar alle drie de soorten thee komen van dezelfde plant. Het verschil zit hem in de bewerking en het soort blad dat gebruikt is. Zwarte thee is gemaakt van volwassen theebladeren, die gekneusd en geoxideerd zijn. Dit geeft de zwarte kleur en een andere smaak dan de groene en witte thee. Groene thee wordt gemaakt van de jonge bladeren van de theeplant.

Witte thee wordt weer gemaakt van de allerjongste scheutjes van de theeplant. Zodra de theeplant bladknopjes ontwikkeld, worden deze knopjes geplukt. De witte thee krijgt een speciale behandeling om oxidatie voor een groot deel of volledig te voorkomen. De bladeren worden op een speciale manier gedroogd, zodat alle smaken en aroma’s zo goed mogelijk in het blad bewaard blijven. Eenmaal in aanraking met heet water, zal de witte thee zijn smaak vrij geven.

Jasmijnbloesem en witte thee

De witte jasmijn parels worden net even anders behandeld, dan een gewone witte thee. De jasmijn moet namelijk eerst haar smaak en aroma nog af geven aan de witte theebladeren. Direct na het plukken van de scheuten van de theeplant, worden de bladeren gemixt met versgeplukte jasmijnbloesem. Deze bloesem geeft 24 uur lang haar smaak en aroma af aan de thee en wordt vervolgens vervangen voor een nieuwe lading vers geplukte jasmijnbloesem. Dit is een kwetsbaar proces, wat met veel precisie en oog voor kwaliteit gedaan wordt. Na elk blad wordt de oude jasmijnbloesem met zorg verwijdert. Het is belangrijk dat alle bloesem van de dag ervoor uit de thee is, voordat de volgende lading verse bloesem toegevoegd wordt. De witte thee krijgt meerdere van deze speciale jasmijnbloesem baden, voordat het klaar is voor de volgende stap in het proces.

Thee parels

Wanneer de jasmijnbloesem haar smaak heeft afgegeven aan de witte thee, kan de thee klaar gemaakt worden voor de laatste bereiding. Alle bloesem van de jasmijnplant wordt verwijderd en de witte thee krijgt zijn vorm van een mooie ronde parel. Thee parels met jasmijn smaak maken niet alleen heerlijke thee, ze zien er ook zeer elegant uit. Het is het soort losse thee, dat gezien mag worden in een glazen theepot of mok. Gebruik een van onze theefilters voor het makkelijk bereiden van jouw theemoment, of laat de witte jasmijn parels in je glas of theepot zitten.