Herkomst en varianten

Single origin koffiebonen mogen overal vandaan komen, zolang ze maar voldoen aan de voorwaarde dat de koffiebonen van hetzelfde type zijn én dezelfde omgeving. Zo hebben wij de Brasil Cerrado dark bonen uit Daterra een subtropisch gebied in Brazilië. Deze bonen worden door kleine boerderijen verbouwd en geven een heerlijke zacht zoete smaak met een vleugje geroosterde noten. Uit Ethiopië hebben we de Ethiopia Yirgacheffe, in dit gebied groeit van oudsher al de arabica in het wild. Dit proef je terug in de fleurige citrus aroma’s.

Sommige single origins gaan zelfs zo ver, dat de koffiebonen van dezelfde plantage komen. Dit wordt ook wel single estate genoemd. Deze bonen bieden je een ultieme smaakbeleving aan. Doordat de bonen voor jouw koffie van dezelfde grond, klimaat en zelfs hand komen, weet je dat de smaak egaal zal zijn. Egaal in de zin dat elke boon dezelfde knallende smaakbeleving geeft, zonder een variatie. Dat is absoluut het proberen waard!

In onze collectie vind je de Costa Rica HTM Tournon estate, maar ook bijvoorbeeld de Kenya AA top superstar Estate. Beide een avontuur om te drinken.

Zetadvies

Op welke manier zet je nu de beste variant koffie met jouw gekozen single origin? Dat ligt helemaal aan voor welke boon je gekozen hebt. De licht gebrande bonen zijn bijvoorbeeld perfect voor een cafetiere. Doordat de gemalen koffie de ruimte krijgt om rond te walsen vang je al zijn bloemige en fruitige tonen. Een dark roast kan daarentegen weer uitstekend werken voor het zetten van een espresso. In de winkel helpen we je graag verder met het maken van de juiste keuze, maar schroom vooral niet om ons te contacten als de winkel te ver is. We adviseren je graag en vertellen alles over onze topproducten. Drink jij straks een Single origin of juist een Single Estate?