Earl Grey Special

Beschrijving

Earl grey

Wederom hebben we een speciale zwarte theemelange te danken aan onze buren aan de overkant van het kanaal. Het verhaal gaat dat premier en graaf Charles Grey een speciale thee cadeau gekregen zou hebben van de Chinese overheid. Deze thee zou verrijkt zijn met een luxe olie van de Bergamotplant. Graaf Grey was zo ondersteboven van deze heerlijke thee, dat hij zijn eigen variant liet maken. Als premier van het Verenigd Koninkrijk kon het natuurlijk niet anders, dan dat hij deze theemelange naar zichzelf zou vernoemen. De thee, vernoemd naar de Britse graaf Grey werd al snel erg populair in Engeland. Niet alleen in Engeland is deze thee favoriet voor de ‘afternoon tea’, ook in de rest van de wereld is het een thee die graag gedronken wordt.

Ingrediënten

Deze Earl Grey special thee, is een thee gemaakt van verschillende soorten zwarte thee afkomstig uit China. Door verschillende soorten zwarte thee te mengen, krijg je een heerlijke mix van de karakteristieke smaken van zwarte thee. Gecombineerd met olie van de Bergamotplant, krijgt deze thee naast een pittige smaak ook een vleugje citrus mee. De Bergamotplant is een plant die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. De plant heeft groene bladeren en hard roze bloemen. Door het persen van de bladeren komt de Bergamotolie vrij. Deze olie heeft een citrusachtige smaak en geur. Bergamotolie wordt gebruikt in parfums, maar ook in speciale gerechten en als bijzondere smaak en aroma toevoeging in de Earl Grey Special thee.

Thee aan tafel

De citrussmaak van de Bergamotolie geeft de zwarte thee net dat kleine beetje extra smaakbeleving. Hierdoor is de thee perfect om te serveren bij het eten. De Britten vinden de geurige Earl Grey thee uitstekend om te drinken bij sandwiches en zoetigheden. Vraag een theesommelier waar je Earl Grey thee goed bij kunt drinken, en hij of zij zal je aanraden de thee te combineren met gerechten waar citrus in gebruikt wordt. Dit kan bijvoorbeeld een lemoncake zijn, maar ook een rijstgerecht waarbij gebruik is gemaakt van citroen. Kortom Earl grey is een thee uitstekend voor een pauzemoment én om te drinken bij een maaltijd of zoete snack zoals onze Quaranta soft nougat limoncello en meringue of Quaranta soft nougat citroen