Pruim kaneel

Beschrijving

Pruim Kaneel

Pruimen en kaneel, de smaakcombinatie van toen we jong waren. Pruim en kaneel confituur, pruim en kaneel in een wildschotel of pruim en kaneel als feestelijke lekkernij in een pudding of vla. Pruim en kaneel is zalige combinatie, die al sinds de gouden eeuw in Nederland gevierd wordt. Het zijn de smaken, die ons aan vroeger laat denken en elke nazomer weer tevoorschijn komen.

Pruim en kaneel in een zwarte thee is net zo logisch als in de vla. De kruidige zwarte thee gaat namelijk heel goed met het pittige van de kaneel en het zoete van de pruim. Deze thee is zalig, wanneer je trek hebt in iets zoets en kruidigs.

Kaneel

Toen Nederland, halverwege de zeventiende eeuw, het toenmalige Ceylon van de Portugezen veroverden, kregen we de gouden kaneel handel in handen. Tot die tijd waren het vooral de Portugezen, die de aromatische stukjes bast kon verhandelen.

De VOC had zijn ogen op Sri Lanka vanwege de strategische ligging met India en natuurlijk zijn hoge kwaliteit kaneel. Nog steeds is de kaneel afkomstig uit Sri Lanka de beste ter wereld. Lang hebben de Nederlanders niet kunnen genieten van hun bezetting. Al vrij snel vonden de Engelsen dat zij meer recht hadden op Ceylon en in 1802 overhandigde de VOC Ceylon aan Engeland.

Inmiddels zijn de herinneringen aan de Nederlandse bezetting in Sri Lanka voor een groot deel verdwenen. Behalve de gouverneurswoning, waar nu de president in woont, het VOC Hospitaal en de Wolvendaal kerk met Nederlands kerkhof, die zijn nog geheel intact. Ook Brielle is nog aanwezig in Sri Lanka, middels de resten van het Bastion Den Briel.

Zoet, kruidig en zomers

Pruim Kaneel thee is een ode aan de zomer. Het moment dat de pruimenbomen zwaar zijn van de rijpe pruimen en je van gekkigheid niet meer weet wat je ermee moet. Twee maanden later mis je de zoete rood, paarse vruchten alweer, maar moet je echt nog een jaartje wachten. Met deze thee kun je alsnog genieten van de heerlijke klassieke combinatie. De infusie geeft een heerlijke aroma af en de smaak neemt je terug naar de zomerse oogsttijd.

De Pruim kaneel combinatie bieden we je ook graag in een zoete rooibos variant. Of doe eens gek en zoek de sappige pruimtonen in de Rwanda Red Bourbon. Een 100% Arabica koffieboon met een medium roast en de frisheid van appel en zoete sappigheid van pruim.