kokosmakron

Beschrijving

Kokosmakron

Kokosmakron zijn heerlijke koekjes, die perfect zijn voor bij de thee en koffie. Het zijn het soort koekjes, die zelfs de allerkleinsten al kunnen maken met een beetje hulp. Alles wat je nodig hebt zijn eieren, suiker, citroen en natuurlijk kokosrasp. Je split de eieren en maakt alleen gebruik van het eiwit, deze klop je met de keukenmachine op tot er stevige pieken verschijnen. Daar spatel je de kokos, suiker en zest van de citroen doorheen. Vervolgens maak je kleine of grote toefjes op een bakplaat en bak je de kokosmakron in 20 minuten op 170°C. Het enige wat je dan nog rest, is het zetten van een heerlijke kop kokosmakron thee. Die gaat namelijk fantastisch samen met het gelijknamige koekje.

Koekjes of thee?

Wij zouden liever zeggen; koekjes én thee. Dat is nu eenmaal een perfecte combinatie. Wat ook een perfecte combinatie is, zijn de kokosnoot chips en de groene thee. De zachte en zoete tonen van de kokos, gaan namelijk heel goed samen met het frisse van de groene thee. Voor een extra frisheid is er citroengras toegevoegd aan de Kokosmakron theemelange. Een kokosmakron theemelange is natuurlijk niet af zonder dat er een notige smaak aan toegevoegd is. Deze proef je in de blend door de gepofte én de geroosterde rijst. De rijst geeft een subtiele smaak af, die je vooral in de afdronk terugvindt.

De kokosmakron thee is een heerlijke thee, zeer geschikt als infusie op de dag. De vullende smaak houdt de lekkere trek weg, zonder dat je een snack zal missen. Alhoewel de kokosmakron thee natuurlijk het lekkerst is, wanneer je hem samen met zijn naamgenoot nuttigt.

Kokos

Kokos geeft een romige smaak aan een gerecht of drank, daarom wordt hij vaak gebruikt in zoete baksels. Kokos wordt ook vaak gebruikt in hartige zaken, zoals een goede curry.

Bij ons vind je de kokos terug in vele soorten thee die in dezelfde zoete sfeer hangen als de kokosmakron thee. Neem bijvoorbeeld de Kokos truffel, deze thee heeft stukjes pit van de cacaoboon in de blend. Cacao en kokos is een gouden combinatie en dat proef je. Een andere combinatie tussen cacao en kokos, vind je bij de Blanxart chocolade reep. Deze overheerlijke reep is gemaakt van chocolade met kokosmelk.

Chocolade, kokos en thee gaat gewoon heel goed samen. Voor liefhebbers van deze drie ingrediënten hebben we ook de Chocolade amandelen thee. Warme, diepe tonen met romige afdronk, de perfecte thee om de Kokosmakron thee mee af te wisselen.